![]() 食用菌产业作为中国农业的传统产业和近年快速发展的新兴产业而备受重视。在新的历史条件下，中国需要发挥自身优势，加快食用菌产业的特色发展进程，在可持续发展中进一步提高食用菌产业竞争力，这也是中国食用菌产业实现可持续发展的必由之路。随着宣传面的扩展，越来越多的人对食用菌有了认识，市场机会也越来越大。
食用菌产业作为国际性的“健康食品”标志性产业，具有十分广阔的发展前景和效益空间。我国的食用菌产业在国际市场上具有很强的竞争力。加入WTO后，我国的食用菌产业更是受益匪浅。我国的食用菌产品以相对较低的劳动力成本和原料成本，在国际市场上获得了竞争优势。
食用菌是一种营养丰富，味道鲜美的健康长寿食品，具有健美的作用。同时在中医药学上有很高实用价值。数千年来，食用菌或为食品或做药材，无不深入民间，贴近民生，泽被深厚。食用菌的诸多功效，很多人都了解，并且一直在运用。现在的食用菌之都——古田，古田是全国著名的食用菌生产、出口基地和技术、设备、产品的交易中心。“中国·古田食用菌批发市场”为目前全国规模最大、最现代化的食用菌批发市场，被国家农业部指定为全国定点食用菌交易市场。
古田县吉发食用菌有限公司，座落于食用菌之都——古田，通过对区域内食用菌资源的有机整合，精挑细选，汇集购销存流通过程优势于一体，志在打造行业内第一优质食用菌产品销售平台。公司现有产品60个精包装,正开发的产品有30个,8月份就能上线,其中有礼合套装,手工干菜,养生汤煲,红枣,枸杞,莲子等。还有近30个产品正处于待开发,有较高端的精装野生菌系列,海产品系列等。整个产品体系规划按高中低端市场需要并结合产品的利润率定位。所有产品结合各类散装产品完全满足开个品牌旗舰店的要求。包含竹荪、云耳、滑水菇、银耳球、银耳花、猴头菇、香菇、、、等（以及各个品种的不同包装）。
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